銅在腦中某些部位沉積，可導致腦萎縮、灰質和白質退行性改變、神經元減少，最後發展為老年性癡呆。
缺鋅時影響腦功能，尤其是海馬功能，海馬參與學習、記憶、情緒和條件反射的形成。因此，鋅可強化記憶力，延緩腦的衰老。
錳在腦部分布較多，它在腦組織中能激活單磷酸腺苷，在腦神經遞質中起調節作用。老年人缺錳，會出現智力下降，反應遲鈍。
體內缺硒時，酶的催化作用減弱，脂質過氧化反應強烈，過氧化脂質對細胞膜、核酸、蛋白質和線粒體的破壞，導致不可逆損傷，這些長期反複作用，造成惡性循環，可促使大腦和整個機體衰老。
山東國康全自動黄瓜视频在线下载安装网站免费观看品牌建議在黄瓜视频黄色版的日常食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，家用酵母粉、鹽汁食品固定劑、幹酪和蘇打餅幹中也均含有鋁，其量雖不太大，卻值得老年人注意，不可長期或過多食用。中老年人多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物，如海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇等食物，對預防老年性癡呆的發生是很有益的。
